head-namtokhuaisuanphlu-min
วันที่ 13 พฤษภาคม 2021 1:24 PM
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู
โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู
หน้าหลัก » นานาสาระ » แตงกวา เป็นพืชประเภทใด และสามารถนำไปทำอะไรได้บ้าง?

แตงกวา เป็นพืชประเภทใด และสามารถนำไปทำอะไรได้บ้าง?

อัพเดทวันที่ 19 เมษายน 2021

แตงกวา

 

แตงกวา เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ที่ปลูกและขายไปทั่วโลก คุณอาจคุ้นเคย กับเนื้อกรอบ และรสชาติจืดๆ อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องการทราบว่า แตงกวาอยู่ในกลุ่มอาหารใด บทความนี้ชี้แจงว่า แตงกวาเป็นผลไม้หรือผัก

แตงกวาเป็นที่รู้จักอย่างเป็นทางการ ในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า คิวคูมิสซาติฟัส และเป็นสมาชิกของคิวเคอร์บิตาซี มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคต่างๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ปัจจุบันเติบโตขึ้นทั่วโลก ขนาดและสี จะแตกต่างกันไป ในแต่ละสายพันธุ์ แต่แตงกวาเป็นที่รู้จักกันดีว่า มีลักษณะยาวทรงกระบอก และผิวสีเขียวสดใส

ประเภทแตงกวาที่นิยมมาก แบ่งออกเป็น2ประเภทคือ แตงกวาสด และแตงกวาดอง ตามชื่อที่แนะนำ การหั่นแตงกวาเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ในการเพลิดเพลิน กับแตงกวาสด คุณอาจพบอาหารจานนี้ ที่ร้านขายของชำ ในพื้นที่ของคุณสลัดหรือจานผักดิบ แตงกวาดองมักมีขนาดเล็กกว่าแตงกวาหั่นบางๆ แต่น้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ โดยปกติจะไม่รับประทานสดแต่ใช้หมัก

ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แตงกวาอยู่ในวงศ์ คิวเคอร์บิตาซี และมีหลายพันธุ์รวมทั้งหั่นบางๆและดอง อุดมไปด้วยสารอาหาร และเพิ่มความอร่อย ให้กับอาหารเพื่อสุขภาพ แตงกวาไม่ได้เป็นแหล่งวิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญ เนื่องจากประกอบด้วยน้ำเป็นหลัก

อย่างไรก็ตาม การให้บริการ 1/2 ถ้วยตวง 52 กรัม ให้วิตามินเค ประมาณ 11 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ซึ่งมีส่วนสำคัญในการแข็งตัวของเลือด และบำรุงสุขภาพกระดูก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วย สารประกอบจากพืช ที่เป็นเอกลักษณ์หลายชนิดเช่น คิวเคอร์บิตาซิน และคิวเคอร์บิทาโรสเตอโรน

ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แตงกวามีแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต และไขมันต่ำ และสามารถใช้ในอาหาร ได้เกือบทุกชนิด ให้ความรู้สึกที่น่าพอใจ และสดชื่นของความกรุบกรอบ สำหรับอาหารที่หลากหลาย

ในทางพฤกษศาสตร์การศึกษาพืชผลไม้ ช่วยให้พืชดอก สามารถแพร่พันธุ์ได้ รังไข่ในดอกไม้สร้างผลไม้ชนิดหนึ่ง และมีเมล็ด ซึ่งจะเติบโตเป็นพืชใหม่ในที่สุด ในทางตรงกันข้ามพืช เป็นคำที่สงวนไว้ สำหรับส่วนอื่นๆของพืชเช่น ใบ ลำต้น หรือรากแตงกวา เติบโตจากดอกไม้ และมีเมล็ดหลายสิบเมล็ด ซึ่งสามารถใช้ปลูกแตงกวาสำหรับคนรุ่นต่อไป ตามหลักวิทยาศาสตร์ฟังก์ชั่นพื้นฐานนี้คือ สิ่งที่ทำให้พวกมันเป็นผลไม้มากกว่าผัก

ผักในแง่การทำอาหาร นิสัยการทำอาหาร แยกแยะผลไม้จากผักตามรสชาติ และเนื้อสัมผัส แตงกวามักใช้ในอาหารอันโอชะ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม จึงได้รับชื่อเสียงในฐานะผัก ความสับสนส่วนใหญ่ เกี่ยวกับการจำแนกประเภท ของผักและผลไม้ที่แตกต่างกัน มาจากการใช้ในการทำอาหาร คำจำกัดความ

การทำอาหารของผลไม้หรือผักมักขึ้นอยู่กับ รสชาติพื้นผิวและการใช้งานที่ดีที่สุด ในอาหารจานใดจานหนึ่ง ผลไม้มักมีรสหวาน เปรี้ยว หรือมีกลิ่นเหม็น และมักมีเนื้อนุ่ม และละเอียดอ่อน มีแนวโน้มที่จะใช้ในขนมหวาน ขนมอบ น้ำเชื่อม ซอส และสมูทตี้ที่ต้องการ รสชาติและเนื้อสัมผัสดังกล่าว

ในทางกลับกัน ผักมักจะมีเนื้อแข็งกว่า และรสชาติของมัน มักจะมีองค์ประกอบ ที่ขมมากกว่า โดยปกติจะเหมาะกับอาหารจานหลัก อาหารคาวเช่น ซุปและสลัด ในแง่ของรสชาติ แตงกวาตกอยู่ตรงกลาง แม้ว่าจะใช้เป็นผักได้มากกว่า เนื้อกรอบ รสละมุนของเนื้อด้านใน และรสขมเล็กน้อยของผิว ทำให้เหมาะกับสูตรเค็มต่างๆ เมื่อจับคู่กับผลไม้ ที่มีรสหวานอื่นๆ เช่น เบอร์รี่ หรือแตง แตงกวาจะให้รสชาติของผลไม้ เป็นครั้งคราว

ประโยชน์อื่นๆ ของแตงกวา สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ แตงกวามีประโยชน์ ในการทำอาหาร และเครื่องสำอางมากมาย มีประโยชน์หลากหลาย และมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างที่คุณทราบกันดีอยู่แล้วว่า แตงกวาเป็นส่วนผสม ที่ยอดเยี่ยมและง่าย ต่อการเตรียมในสลัดแบบดั้งเดิม หรือสลัดผลไม้ แตงกวาหลายคนไม่อยากจินตนาการ ถึงโลกที่ไม่มีผักดอง อย่างไรก็ตาม การใช้ แตงกวา ในการทำอาหาร ไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น

 

อ่านสาระเพิ่มเติมคลิก : ละอองเรณู ทำให้เกิดปัญหาฤดูใบไม้ผลิผู้เชี่ยวชาญสอนวิธีป้องกันตัวเอง

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู
โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู
โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู
โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู