head-namtokhuaisuanphlu-min
วันที่ 22 พฤษภาคม 2022 11:08 PM
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู
โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู
หน้าหลัก » นานาสาระ » เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Calvados บทวิจารณ์คำอธิบายเทคโนโลยีการผลิตล่าสุด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Calvados บทวิจารณ์คำอธิบายเทคโนโลยีการผลิตล่าสุด

อัพเดทวันที่ 26 พฤศจิกายน 2021

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Calvados เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมไปทั่วโลก บทวิจารณ์เกี่ยวกับ Calvados ส่วนใหญ่เป็นไปในทางบวก และบ่อยครั้งก็เต็มไปด้วยความกระตือรือร้น แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป ในตอนต้นของศตวรรษที่ผ่านมาแอลกอฮอล์นี้ เป็นที่รู้จักในบ้านเกิดของเขาเท่านั้น ตอนนี้หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้แล้ว แต่ทุกคนไม่รู้ว่า มันคืออะไร สามารถซื้อ Calvados ได้ที่ไหน อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้

ตามเทคโนโลยีการผลิตแอลกอฮอล์นี้ สามารถจัดเป็นบรั่นดีได้ แต่ขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลเท่านั้นไม่ใช่องุ่น และความคิดเห็นเกี่ยวกับคาลวาโดสคืออะไร เครื่องดื่มนี้ทำมาจากแอปเปิ้ล และในบางกรณีไซเดอร์ลูกแพร์โดยการกลั่น ผลลัพธ์ที่ได้คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่แรงในคาลวาโดส มีสี่สิบถึงหกสิบห้าองศา แอลกอฮอล์แอปเปิ้ล บรรพบุรุษของเครื่องดื่มนี้ ถือเป็นชาวไวกิ้งโบราณจากดินแดนนอร์มังดีตอนล่าง นั่นคือ Calvados เกิดในศตวรรษที่สิบห้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ในตอนแรกเครื่องดื่ม ถูกเรียกด้วยคำพูดเท่านั้น และเฉพาะในพื้นที่เดียวของนอร์มังดี ความนิยมเกิดขึ้นได้อย่างไร เป็นไปได้มากว่าจะไม่มีใครค้นพบเกี่ยวกับแอลกอฮอล์นี้ หากไม่ได้ระบุไว้ในทะเบียนของกฎแหล่งกำเนิดของแท้ สิ่งนี้เกิดขึ้นในกลางศตวรรษที่ยี่สิบ การผลิตเครื่องดื่มเริ่มถูกควบคุมในระดับรัฐ ความจริงข้อนี้ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคมาหาเขา

ความคิดเห็นในเชิงบวกเกี่ยวกับคาลวาโดส เริ่มกระจัดกระจายไปทั่วประเทศเป็นครั้งแรก และจากนั้นก็ไกลเกินขอบเขต ภายใต้กฎหมายของฝรั่งเศส แอปเปิลวอดก้า สามารถผลิตได้เฉพาะในบางพื้นที่เท่านั้น นอกจากนี้ ผลไม้เองยังต้องเติบโตในบริเวณนี้ หากนำแอปเปิ้ลมาจากภูมิภาคอื่น เครื่องดื่มจะไม่ถูกเรียกว่า คัลวาโดสอีกต่อไป

การผลิตคาลวาโดส โดยทั่วไป แอปเปิ้ลและลูกแพร์ประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบชนิด สามารถนำมาใช้ทำแอลกอฮอล์ได้ แต่ในขณะนี้ เหลือเพียงสี่สิบแปดชนิดเท่านั้น คาลวาโดสมีความทนทานอย่างไร และมีราคาเท่าไร นี่เป็นหนึ่งในกระบวนการที่สำคัญที่สุด ในการผลิตเครื่องดื่ม ขึ้นอยู่กับเขาว่า จะติดฉลากแอลกอฮอล์อย่างไร หลังจากที่ไซเดอร์ผ่านเครื่องกลั่นแล้ว จะเกิดแอลกอฮอล์ที่ชัดเจนขึ้น สีของเครื่องดื่มจะได้รับอย่างแม่นยำโดยอายุในถัง

คาลวาโดสจากประเทศอื่นๆ หากเครื่องดื่มไม่ได้ผลิตในฝรั่งเศส ก็ไม่ถือว่าเป็นคาลวาโดสตามกฎหมาย แต่นั่นไม่ได้หมายความว่า แบรนด์แอปเปิ้ลจากประเทศอื่นไม่คุ้มที่จะลอง ตัวอย่างเช่น บทวิจารณ์เกี่ยวกับคาลวาโดส จากสาธารณรัฐเช็กและบัลแกเรียค่อนข้างดี และราคาของพวกเขาดีกว่า เครื่องดื่มฝรั่งเศสมากตั้งแต่ห้าร้อยถึงห้าพันรูเบิล แม้แต่ผู้บริโภคที่มีรายได้เฉลี่ย ก็สามารถจ่ายเงินจำนวนดังกล่าว สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงได้

คาลวาโดสและแอปเปิ้ล หลังจากอ่านทั้งหมดแล้วหลายคน จะถามคำถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำคาลวาโดสที่บ้านจากแอปเปิ้ล สำหรับผู้เริ่มต้น สูตรนี้ไม่ใช่คาลวาโดสที่ถูกต้องทั้งหมด แต่เป็นทิงเจอร์แอปเปิ้ล อย่างไรก็ตาม กลิ่นหอมของมันคล้ายกับเครื่องดื่มดั้งเดิม ได้แก่ แอปเปิ้ลสองสามกิโลกรัม วอดก้าหนึ่งลิตร น้ำตาลสองร้อยกรัม สองในสามของน้ำหนึ่งแก้ว น้ำตาลวานิลลาสิบกรัม เป็นต้น

เทคโนโลยีการทำ ได้แก่ ผลไม้ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แอปเปิ้ลบดจะถูกส่งไปยังภาชนะและปิดด้วยวานิลลา จากนั้นทั้งหมดนี้จะต้องเทวอดก้า และใส่ในตู้กับข้าวเป็นเวลาสองสัปดาห์ อย่าวางไว้ในห้องใต้ดิน เนื่องจากอุณหภูมิควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำผลไม้ออก กรองของเหลว บีบเนื้อออก ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำของเหลวไปต้ม หลังจากที่โฟมเริ่มปรากฏขึ้นจะต้องถอดออก

หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะพร้อมจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง และผสมกับทิงเจอร์ เหลือเพียงเทลงในภาชนะที่เหมาะสมกว่าเท่านั้น แอปเปิ้ลคาลวาโดสนี้ สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้สามปี ความแรงของมันมักจะไม่เกินสามสิบห้าองศา เนื่องจากสูตรคาลวาโดสแบบโฮมเมด เป็นเครื่องดื่มที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด ไม่มีการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม ยกเว้นแอปเปิ้ล ควรใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพดีกว่า ความหลากหลายไม่ได้สำคัญขนาดนั้น แต่ผลไม้ควรฉ่ำและหวาน

การทำไซเดอร์ คุณต้องคั้นน้ำผลไม้และยืนเป็นเวลาหนึ่งวัน ห้องควรมืดและที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นคุณต้องเอาโฟมออกจากของเหลวแล้วเอาตะกอนออก ถัดไปมีการติดตั้งซีลกันน้ำ ซึ่งสามารถใช้เป็นถุงมือยางได้ หลังจากเจาะรูเล็กๆ ในนิ้วใดนิ้วหนึ่ง หลังจากกระบวนการหมักสิ้นสุดลง ไซเดอร์ที่ทำเสร็จแล้ว จะถูกเทลงในเครื่องกลั่น เนื่องจากกระบวนการกลั่นยังคงสามารถใช้ได้

การกลั่นครั้งแรกเกิดขึ้นโดยไม่แบ่งเป็นเศษส่วน แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะถูกเลือกจนกว่าความแรงในกระแส จะลดลงต่ำกว่าสามสิบองศา การเจือจางด้วยน้ำถึงสิบแปดถึงยี่สิบองศา เครื่องกลั่นหากไม่สามารถยืนในถังไม้โอ๊คได้ คุณสามารถใส่หมุดไม้โอ๊คลงในขวดแก้วได้ ในกรณีนี้ไม่สามารถใช้ขี้เลื่อยหรือเปลือกไม้ได้ อาจทำให้เครื่องดื่มทั้งหมดเสียหายได้ หมุดควรมีความหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย และยาวระหว่างสิบถึงสิบห้าเซนติเมตร

ขั้นแรกต้องเทน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นให้แช่ในน้ำเย็นอีกยี่สิบนาที ต่อไปต้นไม้ต้องแห้ง แอลกอฮอล์เจือจางถึงสี่สิบห้าองศา หมุดถูกใส่ในขวดแก้ว และเติมด้วยการกลั่น อย่าลืมม้วนฝาโลหะขึ้น ซึ่งสามารถทนต่อเครื่องดื่มได้ ตั้งแต่หกเดือนถึงหนึ่งปี การกรองการทำเช่นนี้ ไม่เพียงผ่านผ้าขาวม้าเท่านั้น แต่ยังควรทำผ่านสำลีด้วย

 

 

 

 

 

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : หัวใจ การทำอัลตราซาวด์สีหัวใจกับการตรวจคลื่นไฟฟ้าหัวใจ

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู
โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู
โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู
โรงเรียน น้ำตกห้วยสวนพลู